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新聞動態(tài)

炒貨機(jī)廠家?guī)闵钊胩皆L廣州炒貨市場

來源：旭朗機(jī)械 發(fā)布時間：2017/9/29 10:15:06 點擊量：0
 
相信喜歡各種零食的“吃貨”們也許不難發(fā)現(xiàn)，行走在廣州居民區(qū)相對密集的街頭巷尾，每隔不遠(yuǎn)你就可以看到一兩家專門經(jīng)營花生、瓜子、板栗等各類炒貨的門店。

炒花生、炒腰果、炒葵花籽……看起來很簡單，然而能把這個不起眼的活計成為了人們眼中的“搖錢樹”。一般來說，許多人外出經(jīng)營炒貨都選擇在9月下旬，因為這時冬天即將到來，天氣開始逐漸變冷，炒貨市場需求開始旺盛起來。而天氣一熱，炒貨就很難銷售出去，尤其是像廣州這樣的城市，一旦進(jìn)入炎熱的夏季，炒貨食品幾乎是無人問津。
　　
事實上，每年4月底入夏之前，廣州大多數(shù)炒貨門店就會悄然消失。

昨日，機(jī)場路一家炒貨門店老板告訴筆者，他們一年中真正做炒貨生意大概只有半年時間，剩下半年時間要么轉(zhuǎn)讓店面，要么“改旗易幟”經(jīng)營冰棒、冷飲或者涼席等夏季時令商品。一些只會經(jīng)營炒貨的人，入夏后他們不得不“卷鋪蓋”回家，等到來年入冬再出來重新尋找炒貨店面。
　　
一些業(yè)內(nèi)從業(yè)人員告訴筆者，理想的方式是夫妻搭檔以家庭作坊比較好生存。
　　
“這些炒貨店除了很強(qiáng)的季節(jié)屬性外，他們的經(jīng)營模式也比較獨特。”廣州炒貨業(yè)內(nèi)人士告訴筆者。

他們“夫妻檔”組合或“家庭作坊”模式和那些小吃店同一種模式。
　　
某炒貨門店小張告訴筆者，因為他們做炒貨生意和小吃一樣是“小本買賣”。

機(jī)場路一家板栗炒貨店稱，炒貨門店主要成本由人工成本、選購炒貨機(jī)，原料成本、門店租金等組成，而其中門店租金占最大比重。“夫妻檔”搭配可以節(jié)約人工成本，一人負(fù)責(zé)進(jìn)購原料、生產(chǎn)炒貨；另一人則主要負(fù)責(zé)店內(nèi)銷售，如果有小孩還可以負(fù)責(zé)照顧小孩。這樣的經(jīng)營理念很是適合一般的小本創(chuàng)業(yè)者。
　　
經(jīng)營一家炒貨門店到底收入如何？

一家“夫妻檔”炒貨店老板告訴筆者：炒貨生意利潤微薄，門店租金要是超過3000元，一般炒貨店就難以生存；如果店里再雇專人幫忙，也可能導(dǎo)致經(jīng)營虧損。這家炒貨門店老板說，經(jīng)營炒貨生意好的時候半年可以賺五六萬元乃至十幾萬元，但生意不好做的年頭，也可能賺不到錢甚至虧本回家。
　　
筆者了解到，他們選擇炒貨店面也有一些講究：一方面門店周圍居住人口一定要密集，這樣客流量才能有保證；另一方面，店面不需要太大，大多門店十幾平方米面積就已經(jīng)足夠，租金便宜才是王道。筆者發(fā)現(xiàn)，出于店面租金成本的控制，這些炒貨主要集中在靠近居民區(qū)的街頭巷尾，城市主干道或商業(yè)發(fā)達(dá)的步行街，卻很難找到他們的蹤跡。

現(xiàn)在秋季各種果子開始成熟收獲了，炒貨市場又將迎來火熱的場面。

無論你炒什么吧，總之都是需要一臺炒貨機(jī)。

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